सरसों का साग और मक्की की रोटी सर्दी की सुपर रेसिपी | Sarson ka saag aur Makke ki Roti recipe in Hindi
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| सरसों का साग |
मक्के की रोटी और सरसों का साग वैसे उत्तर भारत में सभी जगह बनाया और खाए जाने वाला पसंदीदा भोजनों में से एक है, किंतु विशेष रुप से यह पंजाब की रेसिपी के नाम पर ही जाना जाता है । वैसे यह एक ऐसा भोजन है जिसे पूरे भारत में पसंद किया जाता है। खास तौर पर यह सर्दियों में ही उपयोग की जाने वाली खास रेसिपी है । आपको बता दें की इस व्यंजन में सरसों के साग को सरसों की ताज़ी पत्तियों , मेंथी , बथुआ और पालक आदि से बनाया जाता है , जो विटामिन और सेहत से प्रचुर मात्रा में भरपूर होता है । और रोटी को मक्के के आंटे से तैयार किया जाता है। इसके अलावा इसको और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए रोटी पर मक्खन या घी लगाकर खाया जाता है। कई बार इस व्यंजन के आटे में थोड़ा सा बेसन मिक्स कर स्वाद को भी बदल दिया जाता है । वैसे यह स्वाद और सेहत से भरपूर सेहतमंद व्यंजन है । और अगर इसे मिट्टी के चूल्हा पर लकड़ी या कोयले से बनाए जाए तो इसका स्वाद दुगना हो जाता है । आइए जानते हैं इसे घर में कैसे हैं बनाएं ।
( लगभग डेढ़ किलो यह साग , भोजन के लिए पांच से छः व्यक्तियों के लिए पर्याप्त है । )
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देखें बनाने की सामग्री :
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| मक्के की रोटी |
